- A partir de 1931 iniciou-se a seleção das variedades de Surenhas separando-as da andaluza azul. É uma ave de porte típico mediterrânico ainda que o seu tamanho e peso seja superior a todas as raças mediterrânicas, muito bem proporcionada rustica de fácil adaptação ao campo e com elevada postura de ovos 150 a 200 anuais de cor branca com 65gr ou mais, carne de excelente sabor.
PLUMAGEM: De penas bastante largas; brilhantes e lisas .
OVOS: De 65 gr mínimo; com a casca de cor branco.
PESO (aproximado): Galo de 3'3 a 3'8 kg e Galinha de 2'5 a 3 kg.
DIÁMETRO DAS ANILHAS: Galo 22 mm e Galinha 20 mm.
